ELARA – The Future of Your Wine Cellar!

Vinum bonum deorum donum.

Ein guter Wein ist ein Geschenk der Götter.

Römisches Sprichwort

Das smarte Weinkellermonitoring

Mit der Elara-App, ausgestattet mit der neuesten IoT-Technologie, können Sie jetzt Ihren Weinkeller von überall auf der Welt überwachen. Sie bekommen in Echtzeit die Luftfeuchtigkeit, die Temperatur und die CO²-Werte angezeigt, um die Qualität Ihrer edlen Tropfen nicht aus den Augen zu verlieren. Dank der mehrstufigen Alarmfunktion werden Sie bei möglichen Abweichungen der für die Qualität der Weine notwendigen Werte alarmiert, sodass Sie ehestmöglich die entsprechenden Maßnahmen ergreifen können.

Perfektes Klima für Ihre Weine

Weine erfordern eine sachgemäße Lagerung. Temperaturschwankungen und Lichteinwirkung können die Verderbsrate erhöhen. Auch die Luftfeuchtigkeit ist ein Faktor, der überwacht und kontrolliert werden muss. Aus diesem Grund wird Wein traditionell in Weinkellern gelagert. Die unterirdische Lagerung verhindert das Eindringen von Sonnenlicht und sorgt in der Regel das ganze Jahr über für stabile Temperaturen.

Die smarte Weinkellerüberwachung Elara hilft Ihnen durch höchst zuverlässige Sensorenmessung in den Bereichen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO² über die klimatischen Bedingungen in Ihrem Weinkeller stets informiert zu sein.

Sie als WeinliebhaberIn wissen um die Bedeutung eines stabilen Klimas.

Messung der Temperatur

Die Aufrechterhaltung einer stabilen und konstanten Temperatur für ist für die Weinlagerung sehr wichtig. Die optimalen Temperaturbedingungen liegen für Rotweine zwischen 12°C und 16 °C und für Weißweine zwischen 10°C und 12°C. Temperaturschwankungen und zu hohe oder zu niedrige Temperaturen sind unbedingt zu vermeiden.

Höhere Temperaturen beschleunigen den Alterungsprozess des Weins. Eine allgemeine Faustregel besagt, dass jede Temperaturerhöhung um 10°C die Geschwindigkeit der chemischen Reaktionen verdoppelt. Ein Wein, der 10 Jahre reift, könnte also bei falscher Lagerung in nur wenigen Monaten seine Reifezeit überschritten haben.

Bei Temperaturschwankungen wird sich der Korken ausdehnen oder zusammenziehen. Dies führt dazu, dass Luft in die Flasche gesaugt und eine Oxidation des Weins verursacht wird. Der Alterungsprozess von Wein besteht aus einer komplexen Reihe von chemischen Reaktionen. Man kann nicht einfach die Temperatur erhöhen und den Wein schneller altern lassen, damit man ihn früher trinken kann. Verschiedene chemische Reaktionen würden unterschiedlich ablaufen. Erhöhte Temperaturen führen dazu, dass sich die Tannine und Farbe schneller ändern als Zucker und Säuren. Dies führt zu einem Ungleichgewicht im Geschmack der Weine.

Überwachung der Luftfeuchtigkeit

Wir haben also festgestellt, dass niedrigere Temperaturen für die Weinlagerung besser geeignet sind. Dabei gibt es jedoch ein Problem. Niedrigere Temperaturen bedeuten in der Regel trockenere Luft und geringe Luftfeuchtigkeit.

Niedrige Luftfeuchtigkeit führt zur Rissbildung des Korkens. Während der Boden des Korkens in Kontakt mit dem Wein steht, ist der obere Teil des Korkens in Kontakt mit der Luft. Wenn der obere Teil des Korkens austrocknet, schrumpft er und bekommt Risse. Dadurch kann Luft in die Flasche gelangen, was eine unkontrollierte Verdunstung und Oxidation begünstigt.

Ist die Luftfeuchtigkeit jedoch zu hoch, bilden sich Schimmel und Schimmelpilze, welche Korken, Jahrgangsetiketten und Lagerkisten beschädigen.

Die Luftfeuchtigkeit sollte konstant zwischen 70-80%rF gehalten werden.

Messung des CO²-Gehalts

Außerdem muss die Luft im Keller frei zirkulieren können. Das Messen des Kohlendioxidspiegels (CO²) ermöglicht, die Qualität der Luft und den Grad der Belüftung zu beurteilen.

Unsere Lösung für Sie: Die Elara-App

Mit der Elara-App können diese kritischen Parameter gleichzeitig, automatisch und kontinuierlich kontrolliert werden. Unsere Sensoren eignen sich perfekt für die Überwachung von Weinkellern und lassen die modularen Vorteile des Monitoring Systems optimal ausschöpfen.

Schritt für Schritt zu Ihrem Monitoring

1. Laden Sie die Elara-App aus dem App Store oder Google Play herunter
2. Folgen Sie der Anleitung
3. Entscheiden Sie sich für eine Abo-Variante: Standard-Variante Elara Essential um € 9,99 pro Monat (für die Messung der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit), Elara Pro-Variante um € 14,99 pro Monat (zusätzlich Messung des CO²-Gehalts).
4. Schließen Sie Ihre Bestellung ab und wir senden Ihnen an Ihre angegebene Adresse den Sensor, das Gateway und eine detaillierte Beschreibung.